¡La espera ha finalizado! Ya hemos empezado la temporada de vendimia del 2021.

A Bodega Cercavins hemos empezado la vendimia de nuestra variedad más temprana, la Chardonnay, repartida entre las más de 90ha de viñedo que dispone la bodega.

Nuestras uvas, son cosechadas en mayor parte a mano por nuestros trabajadores a lo largo del día y el resto con máquinas especializadas durante la noche.

Después todas esta uvas se trasladan hacia nuestra bodega donde comenzará todo el proceso de producción y elaboración de nuestros vinos blancos.

Este año, según un estudio de la Generalidad de Cataluña, se espera una buena cosecha y de calidad en la gran mayoría de D.O catalanas. Esto se debe a que este año las cepas tienen un gran número de racimos y esto se ha podido conseguir gracias a la desaparición del virus del Mildiu, que durante el año 2020 afectó a gran parte de la plantación vinícola todo el territorio.

 
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