L'espera ha finalitzat! Ja hem començat la temporada de verema del 2021.
A Celler Cercavins hem començat la verema de la nostra varietat més matinera, la Chardonnay, repartida entre les més de 90ha de vinya qeu disposa el celler.
Els nostres raïms, són collits en major part a mà pels nostres treballadors al llarg del dia i la resta amb màquines especialitzades durant la nit.
Després tot aquest raïm es traslladat cap al nostre celler on començarà tot el procés de producció i el·laboració dels nostres vins blancs.
Aquest any, segons un estudi de la Generalitat de Catalunya, s'espera una bona collita i de qualitat en la gran majoria de D.O catalanes. Això és degut a que aquest any els ceps tenen un gran nombre de raïms i això s'ha pogut aconseguir gràcies a la desaparició del virus del Mildiu, que durant l'any 2020 va afectar a gran part de la plantació vinícola arreu del territori.
A Celler Cercavins hem començat la verema de la nostra varietat més matinera, la Chardonnay, repartida entre les més de 90ha de vinya qeu disposa el celler.
Els nostres raïms, són collits en major part a mà pels nostres treballadors al llarg del dia i la resta amb màquines especialitzades durant la nit.
Després tot aquest raïm es traslladat cap al nostre celler on començarà tot el procés de producció i el·laboració dels nostres vins blancs.
Aquest any, segons un estudi de la Generalitat de Catalunya, s'espera una bona collita i de qualitat en la gran majoria de D.O catalanes. Això és degut a que aquest any els ceps tenen un gran nombre de raïms i això s'ha pogut aconseguir gràcies a la desaparició del virus del Mildiu, que durant l'any 2020 va afectar a gran part de la plantació vinícola arreu del territori.