Celler Cercavins
Celler Cercavins nació en 2003 en Verdú, en la comarca del Urgell, dentro de la DO Costers del Segre, en la sub zona del Valle del Riu Corb. El origen de nuestros vinos se remite a viñedos de tradición centenaria que nos proporcionan unas uvas de calidad excepcional y que, asociadas a los conocimientos del viticultor transmitidos de generación en generación, han hecho que la viña se adapte a los terrenos de la zona.
La peculiaridad de los suelos, el clima árido, la baja pluviometría y el fuerte contraste térmico entre el día y la noche, permiten preservar los aromas y la acidez de los vinos, y que después de un trabajo constante y cuidadoso obtengamos vinos de excepcional calidad. En las fincas se cultivan las variedades Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Macabeo, Parellada, Sauvignon blanco, Chardonnay, Garnacha blanca, Gewürztraminer y experimentando también con nuevas variedades.
La superficie actual de viñedo de que dispone la bodega es de 90 ha, de donde sale la uva con el que se elaboran nuestros vinos.
Actualmente, elaboramos 110.000 botellas entre vinos blancos, rosados y tintos, jóvenes y de crianza, repuestos en barricas de roble
francés, americano y húngaro, siempre barricas nuevas de primer, segundo y tercer año.
Y todo bajo la supervisión de nuestro enólogo Enrique Gil.
