>> Variedades
Sauvignon Blanco, Garnacha Blanco, Gewurztraminer, Chardonnay y Albariño. 12% vol.
>> Vinificación
Las uvas son aplastadas y procesadas en una prensa de tipo neumático, de donde se obtiene sólo el 55% de rendimiento de mosto flor, los cuales pasarán a depósitos de fermentación una vez desfangados estáticamente durante 24-48 horas a 13ºC. La fermentación de cada variedad se realiza por separado a una temperatura de entre 14-18ºC durante unos 15-18 días. Una vez finalizada la fermentación alcohólica los vinos son trastornados, se realiza el ensamblaje y posteriormente son clarificados y estabilizados tartáricamente.
Crianza
La crianza se realiza en barricas de roble de origen francés, americano y húngaro.
Tiempo de crianza durante 17 meses
>> Información Nutricional (Contenido medio per 100 ml)
Ingredientes:
Uva blanca
Conservante Sulfito ácido de potasio
Contiene sulfitos
Valor Energético: 358 kJ/86 kcal
Grasas: 0 g
de las cuales:
-saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 2,5 g
de los cuales:
- azúcares 0,1 g
Proteinas: 0,2 g
Sal: 0 g
Nota de cata
Vino blanco pajizo pálido, brillante, de reflejos oro nuevo-verdosos, lágrima media, denso y transparente.
Aromas potentes dominadas por notas afrutadas maduras (plátano, mango, piña, albaricoque), frutas blancas (pera) combinado con notas vegetales ligeras (paja, flor seca, malta).
Paso en boca potente y envolvente, de acidez media y cierta calidez, afrutado y cítrico, con retro gusto mineral (cal, yeso), sensación grasosa y postgusto persistente y cálido.
IMPORTANTE: el pedido mínimo es por cajas de 6 botellas, combinables entre nuestras variedades para así reducir costes de embalaje y gestión. Cualquier pedido que no cumpla los requisitos de compra mínima, será rechazado. Si lo desea puede consultar nuestros términos y condiciones de compra para más detalles.