LOVIROL BLANC 2.015 – Vi blanc jove

LOVIROL BLANC 2015

 Varietats

Garnatxa blanca, Sauvignon blanc, Gewurztraminer, Chardonnay i Albarinyo. 12% vol.

 Vinificació

Els raïms són premsats en premsa de tipus pneumàtic i amb suaus pressions, per tal d’obtenir els mostos de la màxima qualitat. Posteriorment aquests mostos són refredats a 13ºC i desfangats estàticament durant 24-48 hores. Un cop finalitzada aquesta operació, es realitza la fermentació alcohòlica durant un període de 12-18 dies a 14-16ºC . Després d’uns trasbalsos i un cop clarificats, els vins obtinguts són estabilitzats abans del seu embotellat.

Color groc palla pàl·lid i reflexes or nou , brillant i de llàgrima gruixuda.

Aromàticament marcat perles notes fruitoses madures blanques (poma Golden, préssec, , plàtan), nota tropical cítrica (pinya madura) ,record vegetal(palla seca, malta) i lleugerament mineral (alga seca, guix)

Entrada en boca fresca i potent, d’acidesa cítrica (llima), sensació suau cremosa, fruitat i el post gust llarg i retronasal balsàmica (fulla de menta)potencien un final fresc i allimonat.