>> Variedades
100% Garnacha Negra
>> Vinificación
Las uvas son derrapadas y aplastados y se realiza una moderada maceración de la pasta durante 2 horas en prensa neumática y posterior sangrado del mosto flor, desfangado estático a una temperatura de 13ºC y fermentación alcohólica a 14ºC durante 15 días.
>> Crianza
La crianza se realiza en barricas de roble de origen francés, húngaro y americano.
Tiempo de crianza durante 10 meses.
Nota de cata
Color rosado fresa-pétalo de rosa pálido, ribete azul-amarillenco, lágrima fina transparente, brillante y ligero en copa.
Aromas primarios de carácter varietal y secundarias fermentativas, con presencia afrutado de frutas rojas frescas (frambuesa, fresa de bosque) con fondos de tonos vegetales y balsámico (hinojo, mentolados).
Paso en boca fresco y potente, afrutado (fresa ácida, manzana verde, caramelo) y toque vegetal (hierba verde cortada), refrescante y cremoso, postgusto media-largo y retronasal dulzona y ligeramente especiada.
Aromas primarios de carácter varietal y secundarias fermentativas, con presencia afrutado de frutas rojas frescas (frambuesa, fresa de bosque) con fondos de tonos vegetales y balsámico (hinojo, mentolados).
Paso en boca fresco y potente, afrutado (fresa ácida, manzana verde, caramelo) y toque vegetal (hierba verde cortada), refrescante y cremoso, postgusto media-largo y retronasal dulzona y ligeramente especiada.
IMPORTANTE: el pedido mínimo es por cajas de 6 botellas, combinables entre nuestras variedades para así reducir costes de embalaje y gestión. Cualquier pedido que no cumpla los requisitos de compra mínima, será rechazado. Si lo desea puede consultar nuestros términos y condiciones de compra para más detalles.