>> Variedades

Sauvignon Blanco, Garnacha Blanco, Gewurztraminer, Chardonnay y Albariño. 12% vol.

>> Vinificación

Las uvas son aplastadas y procesadas ​​en una prensa de tipo neumático, de donde se obtiene sólo el 55% de rendimiento de mosto flor, los cuales pasarán a depósitos de fermentación una vez desfangats estáticamente durante 24-48 horas a 13ºC. La fermentación de cada variedad se realiza por separado a una temperatura de entre 14-18ºC durante unos 15-18 días. Una vez finalizada la fermentación alcohólica los vinos son trastornados, se realiza el ensamblaje y posteriormente son clarificados y estabilizados tartàricament.

Crianza

La crianza se realiza en barricas de roble de origen francés, americano y húngaro.

Tiempo de crianza durante 17 meses

Vino blanco pajizo pálido, brillante, de reflejos oro nuevo-verdosos, lágrima media, denso y transparente.

Aromas potentes dominadas por notas afrutadas maduras (plátano, mango, piña, albaricoque), frutas blancas (pera) combinado con notas vegetales ligeras (paja, flor seca, malta).

Paso en boca potente y envolvente, de acidez media y cierta calidez, afrutado y cítrico, con retro gusto mineral (cal, yeso), sensación grasosa y postgusto persistente y cálido.