Tornar
GUILLA 2018 -

GUILLA 2018


>> Varietats

Macabeu. 13% vol.

>> Vinificació

Maceració pre-fermentativa pel·licular prèvia a la fermentació de 48 hores a una temperatura de 10ºC. Posterior desfangat estàtic durant 24 hores . Inicia la fermentació alcohòlica en dipòsit d’acer inoxidable a 12ºC i a densitat aproximada de 1040 g/l passa a fermentació a 18ºC en botes de roure majoritàriament francès i americà, i torrat mig i criança en les mateixes botes amb contacte amb les seves lies fines durant 5 mesos amb remogut mitjançant battonage 3 cops per setmana i on realitza parcialment la fermentació malolàctica. Estabilització tartàrica i filtració lleu prèviament al seu embotellat.
 

 Nota de tast


De color groc palla-or nou i reflexes daurats, potent llàgrima i de caiguda lenta.

Aromes marcats per les notes de fruites blanques madures (poma al forn, albercoc, préssec ) combinades amb records de la criança on apareixen notes torrades i fruits secs, fulla de té, garrofa i balsàmic, brioix, bolet i pa torrat.

Pas en boca ampli i estructurat, acidesa refrescant , de sensació cremosa i envolvent, fons de record làctic, balsàmic (pebre dolç, mentolat), post gust llarg i retronasal floral i de nou balsàmic.

Aconsellem prendre’l a temperatura relativament alta , sobre 13ºC doncs reforça gratament la seva sensació aromàtica.

IMPORTANT: la comanda mínima es per caixes de 6 ampolles, combinables entre les nostres varietats per poder reduir costos d'empaquetament i gestió. Qualsevol comanda que no compleixi els requisits de compra mínima, serà rebutjada. Si ho desitja pot consultar els nostres termes i condicions de compra per a més detalls.

 
Preu: 8,95 € (IVA Inclòs)